Syrah

La produzione del vitigno internazionale Syrah da cui si ricava un vino ricco di charme, qualità e tradizione ampliando l'offerta di vini di ottima qualità organolettiche. Il Syrah dà un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee e dal profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero; in bocca presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.

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SYRAH

Classificazione:	Sicilia I.G.T. (indicazione geografica tipica)
Nome:	Terre di Fauma
Tipo di vino:	Rosso
Uve:	Syrah al 100%
Tipo di terreno:	Terreni prevalentemente calcarei con frazione argillosa e scheletro ciottoloso. Ottima presenza di minerali.
Sistema di allevamento:	Cordone speronato e Guyot
Epoca di raccolta:	2° decade di settembre
Vinificazione:	Diraspatura e macerazione sulle bucce per 10 giorni, fermentazione in vasche inox
Periodo di maturazione:	12 mesi in vasche inox e affinamento di 5 mesi in bottiglia
Colore:	Rosso rubino carico
Profumo:	Intenso e piacevole con sentori di frutta. Complesso con note di frutti di bosco e di pepe nero.
Sapore:	Armonico, vellutato e piacevole
Abbinamento:	Si accompagna in modo particolare ai piatti come carni bianche e rosse arrostite o grigliate e con cibi conditi con salse. Si può abbinare anche con formaggi stagionati.
Gradazione alcolica:	13,5 %
Temperatura di servizio:	16-18 °C