Olio

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Oltre ai vini, Tenuta Morreale Agnello produce un profumato e fragrante olio extra vergine naturale da olive sane e non trattate. Il nostro olio ricco di sapori aromatici e genuini, è compagno ideale per i migliori piatti della cucina mediterranea. Gli oliveti coltivati tutti nella Tenuta con metodo tradizionale, rappresentano alcune delle varietà autoctone della Sicilia occidentale come Biancolilla, Cerasuola e Nocellara del Belice.

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OLIO

Classificazione:	Olio
Nome:	Terre di Fauma
Tipo:	Olio
Acidità:	< 0,3 - 0,4 %
Epoca di raccolta:	Fine Agosto, 1° decade di settembre
Metodo di raccolta:	a mano con ausilio di reti
Estrazione:	molitura entro 12 ore dalla raccolta, estrazione continua a freddo

Tipo di terreno:	Terreni prevalentemente calcarei con frazione argillosa e scheletro ciottoloso. Ottima presenza di minerali.
Colore:	Giallo dorato con riflessi verdi alla maturità
Profumo:
Sapore:	Equilibrato ma molto caratteristico
Abbinamento:	Si accompagna con tutti i tipi di piatti caldi e freddi.